Der Reiseveranstalter Select Luxury Travel hat unter dem Titel „Ceylon Collection“ die Inselnation Sri Lanka ins Programm aufgenommen. Im Mittelpunkt der Reise steht der Tee-Anbau. So kann unter anderem die legendäre Ceylon-Tee-Plantage von Nuwara Eliya besucht werden sowie die Dambatenne Tee-Fabrik. Hier lässt sich bei einer Wanderung zum Lipton’s Seat inmitten von Teeplantagen ein grandioser READ MORE
Kategorie: Küche international
Römische Küche, Weinwissen und Braukunst im Saarschleifenland
„Wenn ich den Appetit verliere, verliere ich den Verstand.“ Dieses Zitat wird dem römischen Feldherrn Lucius Licinius Lucullus zugeschrieben. Seine üppigen Gastmähler waren weit über die Grenzen Roms hinaus bekannt … Von lukullischen Genüssen spricht man heute noch. Und es sind sogar Rezepte des Römers Marcus Gavius Apicius überliefert. Die römische Küche gilt als ein READ MORE
Pisco statt Champagner
Jedes Jahr aufs Neue stellt sich die Frage: Wohin an Silvester? Mit seinen verschiedenen Regionen und zahlreichen Bräuchen stellt Peru eine spannende Alternative dar. Das Jahresende nähert sich mit Riesenschritten, und damit auch die Frage: „Was machen wir eigentlich an Silvester?“ Fondue, Bleigießen und Feuerwerk sind zwar eine feine Sache, doch können auch andere Länder READ MORE
Bestes vom Bauernhof aus Südtirol
„Roter Hahn“-Broschüre „Qualitätsprodukte vom Bauern 2017“: Jetzt neu mit frischem Obst, Gemüse, Honig und Getreide Freilandei oder Fruchtaufstrich, Essig oder Speck – die Produktpalette der Südtiroler Delikatessen ist stattlich, doch das streng kontrollierte Gütesiegel der Marke „Roter Hahn“ will erst verdient werden. Ausschließlich regionale Erzeugnisse von 69 landwirtschaftlichen Betrieben zählen zum Programm der „Qualitätsprodukte vom READ MORE
Das mystische Umland von Shangri-La erkunden
Auf unberührten Pfaden die Natur in Yunnan entdecken … Das Banyan Tree Ringha bietet mit seinen Wander- und Kletterpfaden verschiedene Möglichkeiten, das mystische Umland Shangri-Las mit seinen Bergspitzen, Kratern, Schluchten, Flüssen, Tälern und Seen zu erkunden. 3.200 Meter über dem Meeresspiegel Das Banyan Tree Ringha befindet sich in den Bergen Shangri-Las, in der Provinz Yunnan, READ MORE
Tian: Vegetarische Gourmetküche in Wien
Die kulinarische Genussreise geht weiter – Paul Ivić verteidigt im Tian Wien erneut Michelin-Stern Freunde hielten sein Vorhaben für verrückt, es mit vegetarischer Gourmetküche als Koch bis an die Spitze zu schaffen. Paul Ivić hat sie eines Besseren belehrt. Er ist sowohl Geschäftsführer als auch Chef de Cuisine im Tian in der Wiener Himmelpfortgasse. Als READ MORE
Die letzten Menaica-Fischer Italiens
Mit den Sardellen-Fischern aufs Meer – Pescaturismo im Cilento Als sich vor über 2000 Jahren die Griechen an der Cilento-Küste niederließen, brachten sie eine sehr spezielle Technik des Sardellenfischens in diesen Landstrich. Nur noch einige wenige Küstenbewohner des Cilento beherrschen und praktizieren heutzutage das Menaica-Fischen. Der Begriff geht auf die eigens und von Hand geknüpften READ MORE
Wo die Schweizer Aprikosen gedeihen – Obsterlebnisse im Wallis
Noch bis Ende August können Wallis-Reisende die “Prinzessin des Walliser Obstgartens” nicht nur am Straßenrand direkt beim Produzenten kaufen, sondern auch leckere Aprikosenspezialitäten in Walliser Restaurants genießen. So bietet etwa das Berghaus Toni auf der Riederalp einen ausgezeichneten Aprikosenkuchen an. Bei einigen Anbietern wie dem Kiosk Nend’Abricot des Ehepaars Métrailler in Baar pflücken Besucher Obst READ MORE
Kaiserschmarrn-Workshop in Gastein
Auf der Gamskarkogelhütte des Kaisers liebste Nachspeise zubereiten Der wohl höchste Kaiserschmarrn-Workshop findet im Sommer in Gastein statt: auf der 2.467 Meter hoch gelegenen Gamskarkogelhütte. Schon Kaiserin Sisi wanderte gerne auf den Gamskarkogel, Europas höchsten Grasberg. In den Genuss eines Workshops zum Kaiserschmarrn wird sie allerdings nicht gekommen sein. Kaiserschmarrn – alleine der Gedanke an READ MORE
Don’t meet the Kogi!
Obwohl unsere globalisierte Welt immer mehr zum Dorf wird, gibt es sie noch: Jene Stämme und Völker, die es bis heute geschafft haben, sich dem Fortschritt völlig zu entziehen, um uralte Traditionen und natürliche Lebensmodelle aufrecht zu erhalten. Oliver Driver hatte die Ehre, von einem derart ursprünglich lebenden Indianerstamm eingeladen zu werden. Welch ein Erlebnis! READ MORE