Nachhaltigkeit ist schon lange nicht mehr eine Frage des Geldes. Es ist eine Lebenseinstellung. Die eigene Haltung gegenüber seinem Umfeld entscheidend darüber, ob die Welt auch noch für unsere Nachkommen lebenswert ist. Nachhaltig zu leben heißt nicht, auf etwas verzichten zu müssen, sondern etwas anderes wahrzunehmen. Was es im Meraner Land alles zu sehen, fühlen READ MORE
Kategorie: Gourmetreisen
Zu glücklichen Sennern, Käse-Königen, Kräuter-Hexen und Krautinger-Brennern
In der Wildschönau ist die Welt noch in Ordnung. Das romantische Tiroler Hochtal lädt zu genussvollen Streifzügen durch die Bilderbuchlandschaft, auf denen man noch echte Originale trifft … Früh aufstehen lohnt sich. Besonders in der Wildschönau. Denn hier servieren Robin Silberberger und seine Frau Kristel ihr leckeres Almfrühstück mit Rührei aus der Gusspfanne, frisch gebackenem READ MORE
Der weltgrößte Kaiserschmarren
Stubai lässt Genuss und Tradition beim Schmarrenfest am 3.10.2015 hochleben Das Tiroler Stubaital ist nicht nur für seine unzähligen Sportmöglichkeiten in der faszinierenden alpinen Landschaft mit über 100 Dreitausendern bekannt, sondern hat sich auch in der Gourmetwelt einen Namen gemacht. Traditionelle Gerichte aus regionalen Zutaten treffen hier auf Gourmetveranstaltungen und Haubenrestaurants. Im Sommer 2015 gesellt READ MORE
Kaiserschmarrn-Workshop in Gastein
Auf der Gamskarkogelhütte des Kaisers liebste Nachspeise zubereiten Der wohl höchste Kaiserschmarrn-Workshop findet im Sommer in Gastein statt: auf der 2.467 Meter hoch gelegenen Gamskarkogelhütte. Schon Kaiserin Sisi wanderte gerne auf den Gamskarkogel, Europas höchsten Grasberg. In den Genuss eines Workshops zum Kaiserschmarrn wird sie allerdings nicht gekommen sein. Kaiserschmarrn – alleine der Gedanke an READ MORE
UNESCO-Weltkulturerbe Douro-Tal auf einer Flusskreuzfahrt erleben
Von der Weinhauptstadt Porto bis ins spanische Salamanca: Auf der neuen OLIMAR Flusskreuzfahrt das Douro-Tal entdecken Porto, Portwein und ein reiches Weltkulturerbe – dafür ist die Douro-Region im Norden Portugals bekannt. Mit dem Kreuzfahrtschiff lässt sich die facettenreiche Kulturlandschaft von allen Seiten genießen. So beginnt die neuntägige OLIMAR Reise am 23. Juni mit dem Stadtfest READ MORE
Studienreise: Kostbarkeiten der Provence mit Chauvet-Höhle-Nachbau
Mit Dr. Tigges zum Nachbau der Chauvet-Höhle Im Jahr 1994 entdeckten Hobbyforscher die Chauvet-Höhle im südfranzösischen Ardèche. Ihre Taschenlampen erhellten eine Höhle, in der mehr als 20.000 Jahre die Zeit stillstand. Kämpfende Nashörner, vom Tiger gehetzte Rentiere, galoppierende Bisons: An den Wänden enthüllten die drei Entdecker – darunter Jean Marie Chauvet, nach dem die Höhle READ MORE
Rheingau: Vegane Weine liegen im Trend
Vegan kochen, vegan backen, vegan essen – und wie sieht’s mit vegan trinken aus? Mehr noch: Wo kann man wirklich sicher sein, dass keine Stoffe vom Tier zugesetzt sind? Für veganen Weingenuss macht sich eine kleine Winzer-Fraktion stark, zu denen auch Jasper Bruysten vom Weingut Altenkirch in Lorch gehört. Doch ist das nicht alles ein READ MORE
Don’t meet the Kogi!
Obwohl unsere globalisierte Welt immer mehr zum Dorf wird, gibt es sie noch: Jene Stämme und Völker, die es bis heute geschafft haben, sich dem Fortschritt völlig zu entziehen, um uralte Traditionen und natürliche Lebensmodelle aufrecht zu erhalten. Oliver Driver hatte die Ehre, von einem derart ursprünglich lebenden Indianerstamm eingeladen zu werden. Welch ein Erlebnis! READ MORE